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晚上照黄瓜鱼用什么灯?
每次都要更换笼子，笼子里的鱼要用抗生素溶液浸泡消毒，减少鱼病的发生。坚持每天早、中、晚三次检查鱼的动态，随时观察了解潮汐、水流、肥沃的水质，防止缺氧致死，发现问题及时解决。
炸黄花鱼不用放料洒吗？是这样的。把收实干净的黄花鱼打钭刀拉成口。以便入味，炸的时候好熟。用料洒提前淹制，去星。拿冲花姜也放上淹制。在炸成金黄色，进行二次复炸。这样才外胶里烂。所以，放料洒淹制。
问题一：怎样挑选新鲜的黄花鱼？ 挑选新鲜的黄花鱼方法： 背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然。 新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的。
一般的小黄鱼就可以了，大概五到七条的样子。做法：将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
将处理好的小黄花鱼，用料酒盐姜腌制20分钟，如下图所示。锅内放油，放入腌制好的小黄花鱼，将腌制好的鱼炸至两面金黄。
